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ENFIN Bonne nouvelle pour la restauration !
C’est avec un grand soulagement que les restaurateurs de la Haute Loire ont appris la nouvelle hier.
Notre Président, Régis MARCON était hier à Paris pour participer aux Etats Généraux de la
Restauration afin de débattre au sujet de cette mesure.
La baisse de la TVA sera effective à partir du 1er juillet 2009 (19,6 % à 5,5%)
Elle concerne seulement les produits dits solides (repas).
Les boissons restent à 19,6%.
Cette baisse intervient après 10 ans de lutte acharnée : grève des restaurateurs en 1999, et ce
N’est que justice fiscale parce que la restauration était le seul secteur d’activité où la TVA à la revente (19,6%) était différente de la TVA des produits achetés (5,5%)
La restauration aura désormais une même TVA que les autres pays européens, évitant une
Concurrence déloyale.
Cette bonne nouvelle alterne avec une moins bonne, puisque les primes à l’emploi sont supprimées pour le secteur Hôtellerie – restauration.
Le gouvernement nous demande en contrepartie de nous engager sur 3 points :
1 - Baisse des prix pour le consommateur sur les produits les plus consommés.
2 - Embauche de salariés (40 000 prévus en 2009-2010) – valorisation des salaires et formation.
3 - Investissements en ce qui concerne la Haute Loire.
Chaque entreprise est différente suivant le secteur. Pour certains restaurateurs, l’effort sera fait sur la baisse des prix : plat du jour, café.
D’autres restaurateurs vont en profiter pour embaucher et améliorer ainsi la qualité des
Prestations et les conditions de travail qui sont difficiles dans le secteur d’activité.
Des CDD vont être transformés en CDI
D’autres restaurateurs voudront améliorer leur outil de travail et se mettrent aux normes de sécurité et d’hygiène.
C’est une formidable bouffée d’oxygène pour ce secteur qui en avait bien besoin, surtout en période de crise.
Pour communiquer et faire comprendre à l’opinion que les restaurateurs sont maintenant prêts à s’engager et faire des efforts par rapport à cette baisse de TVA, des affichettes seront apposées devant chaque établissement pour montrer le bien fondé de cet engagement.
Monsieur le Ministre NOVELLI sera dans notre région les mois prochains pour faire le point sur tous ces engagements.
La Haute Loire se veut optimiste pour l’avenir :
Améliorer les services et outils de travail pour les prochains défis touristiques.
Une réunion d’information est programmée
Jeudi 7 mai 2009 à 15H30 à la salle INTERCONSULAIRE
16 boulevard Bertrand au PUY EN VELAY
Pour les bars, restaurants, hôtels restaurants
(adhérents ou non )
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