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À propos de l’UMIH et de l’UMIH 43 

L’UMIH est la principale organisation professionnelle des cafés, hôtels, restaurants et établissements de nuit en France, avec un réseau de fédérations dans chaque département.​
En Haute-Loire, l’UMIH 43 représente et accompagne les professionnels CHRD au quotidien : défense de leurs intérêts, informations réglementaires, conseils, recrutement et formation.

Chef de restaurant – métiers CHR accompagnés par l’UMIH 43 (Haute‑Loire)

L'UMIH, en chiffres

Représenter et défendre la profession et le secteur

  • L’UMIH est le porte-parole du secteur et se positionne ainsi comme l’interlocuteur privilégié des pouvoirs publics.

  • L’UMIH se bat pour faire valoir le poids économique du secteur de l’hôtellerie-restauration et du tourisme et pour une meilleure prise en compte des spécificités des métiers qu’elle représente.

  • L’UMIH est également présente au niveau européen notamment grâce à sa participation en tant que membre fondateur aux travaux de l’HOTREC (l’association européenne des hôtels restaurants et cafés) de la FHE (French Hospitality in Europe) et de l’ENA (l’association européenne des établissements de nuit).

Agir pour ses adhérents

L’UMIH 43 agit concrètement pour ses adhérents en Haute-Loire, en défendant leurs intérêts et en facilitant leur activité au quotidien.

  • Représentation des professionnels CHRD dans les instances locales et nationales.

  • Négociation de partenariats utiles (formation, financement, énergie, services…).

  • Actions pour l’emploi, l’attractivité des métiers et la dynamique touristique du territoire.

L'équipe UMIH 43

L’équipe de l’UMIH 43 est composée de professionnels engagés et proches du terrain, au service des cafés, hôtels, restaurants, métiers de bouche et établissements de loisirs du département. Elle vous accompagne au quotidien sur la réglementation, la gestion, la formation et le développement de votre activité, et défend vos intérêts auprès des institutions locales et nationales.

Florence Bonthoux, présidente UMIH 43 – Haute‑Loire

Présidente UMIH 43
Florence Bonthoux

Les délices de Lavoûte

Fanny Pascal, trésorière UMIH 43 – Haute‑Loire

Trésorière
Présidente de branche : Loisirs & Évènementiel

Fanny PASCAL

Alti Arena

Régis Marcon, vice‑président UMIH 43 – Haute‑Loire

Vice-Président
Gastronomie / Excellence & Formation
Régis Marcon
Les maisons Marcon

Mario Ciraolo, président branche Cafés‑Bars UMIH 43 – Haute‑Loire

Président de branche : Cafés – Bars

Mario CIRAOLO

Le Central

Emmanuel Crespy, vice‑président UMIH 43 – Haute‑Loire

Vice-Président 
Hôtellerie / Formation – Coordination
Emmanuel Crespy
Le Puy Hôtels & Restaurants

Cindy Chaussende (Chèvre et Chou), branche restauration UMIH 43 – Haute‑Loire

Présidente de branche : Restauration

Cindy CHAUSSENDE
Chèvre et Chou

Ondine Dubouloz (Le Daguet), branche restauration UMIH 43 – Haute‑Loire

Présidente de branche : Restauration – Tradition & savoir-faire

Ondine DUBOULOZ

​Le Daguet

William Valette, branche meublés & chambres d’hôtes UMIH 43 – Haute‑Loire

Président de branche : Meublés de tourisme & Chambres d’hôtes

William VALETTE

La Planche de Melussac

Damien Lyonnet (Le Julipinois), jeunes entreprises UMIH 43 – Haute‑Loire

Président de branche : Restauration – Jeunes entreprises

Damien LYONNET

Le Julipinois

Dominique Dubray (La Bougnate), représentation territoriale UMIH 43 – Haute‑Loire

Président de branche : Secteur du Brivadois – Représentation territoriale

Dominique DUBRAY

La Bougnate

Maxence Rousseau (Le Poivrier), coordination formation UMIH 43 – Haute‑Loire

Président de branche : Coordination avec les centres de formation – Jeunes talents CHRD
Maxence ROUSSEAU
Le Poivrier

Mélissa Bouchut, chargée de mission UMIH 43 – Haute‑Loire

Chargée de mission UMIH

Mélissa Bouchut

Être adhérent à l’UMIH, c’est profiter toute l’année de nombreux services et avantages.
Réunion d’équipe en établissement CHR – actions UMIH 43 en Haute‑Loire
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