À propos de l’UMIH et de l’UMIH 43
L’UMIH est la principale organisation professionnelle des cafés, hôtels, restaurants et établissements de nuit en France, avec un réseau de fédérations dans chaque département.
En Haute-Loire, l’UMIH 43 représente et accompagne les professionnels CHRD au quotidien : défense de leurs intérêts, informations réglementaires, conseils, recrutement et formation.

L'UMIH, en chiffres
Représenter et défendre la profession et le secteur
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L’UMIH est le porte-parole du secteur et se positionne ainsi comme l’interlocuteur privilégié des pouvoirs publics.
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L’UMIH se bat pour faire valoir le poids économique du secteur de l’hôtellerie-restauration et du tourisme et pour une meilleure prise en compte des spécificités des métiers qu’elle représente.
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L’UMIH est également présente au niveau européen notamment grâce à sa participation en tant que membre fondateur aux travaux de l’HOTREC (l’association européenne des hôtels restaurants et cafés) de la FHE (French Hospitality in Europe) et de l’ENA (l’association européenne des établissements de nuit).
Agir pour ses adhérents
L’UMIH 43 agit concrètement pour ses adhérents en Haute-Loire, en défendant leurs intérêts et en facilitant leur activité au quotidien.
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Représentation des professionnels CHRD dans les instances locales et nationales.
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Négociation de partenariats utiles (formation, financement, énergie, services…).
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Actions pour l’emploi, l’attractivité des métiers et la dynamique touristique du territoire.
L'équipe UMIH 43
L’équipe de l’UMIH 43 est composée de professionnels engagés et proches du terrain, au service des cafés, hôtels, restaurants, métiers de bouche et établissements de loisirs du département. Elle vous accompagne au quotidien sur la réglementation, la gestion, la formation et le développement de votre activité, et défend vos intérêts auprès des institutions locales et nationales.

Présidente UMIH 43
Florence Bonthoux
Les délices de Lavoûte

Trésorière
Présidente de branche : Loisirs & Évènementiel
Fanny PASCAL
Alti Arena

Vice-Président
Gastronomie / Excellence & Formation
Régis Marcon
Les maisons Marcon

Président de branche : Cafés – Bars
Mario CIRAOLO
Le Central

Vice-Président
Hôtellerie / Formation – Coordination
Emmanuel Crespy
Le Puy Hôtels & Restaurants

Présidente de branche : Restauration
Cindy CHAUSSENDE
Chèvre et Chou

Présidente de branche : Restauration – Tradition & savoir-faire
Ondine DUBOULOZ
Le Daguet

Président de branche : Meublés de tourisme & Chambres d’hôtes
William VALETTE
La Planche de Melussac

Président de branche : Restauration – Jeunes entreprises
Damien LYONNET
Le Julipinois

Président de branche : Secteur du Brivadois – Représentation territoriale
Dominique DUBRAY
La Bougnate

Président de branche : Coordination avec les centres de formation – Jeunes talents CHRD
Maxence ROUSSEAU
Le Poivrier

Chargée de mission UMIH
Mélissa Bouchut

